料理研究家・煮込みスト™︎ ダイちゃん公式ブログ

【野外料理考】アウトドア飯ログ – 煮込みストのキャンプめし記録

 
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料理研究家、料理で人生を楽しくする人。2017年、会社勤めの激務やストレスで体調を崩したことをきっかけに自炊経験0から料理を始める。食の改善で心身が回復し、料理にのめり込む。2019年より煮込み料理研究家(煮込みスト)として活動開始。2021年からは企業レシピ開発や料理の連載、地上波TV出演など活躍の幅を拡大。2022年2月、料理で人生を善くする人を増やしたい思いから、料理の楽しさを伝える活動「Cooking For Life(クッキングフォーライフ)」をスタートし、料理教室やケータリングを行う。美味い飯と酒マニア、音楽好き。料理と食への探究心は人百倍で、お客様から「メールや提案の文字から味がする」「美味いへの発想が無限」と言われるほど。2022年、初のFMラジオ出演に続き農林水産省からの熱烈なオファーで「NIPPON FOOD SHIFT」活動における「ニッポンの食NEXT座談会」に出演し日本経済新聞に掲載。大分県出身、都内在住。※「煮込みスト™」は料理研究家ダイちゃんの登録商標です。
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【250320追記】この記事ごとアウトドア飯ログにしちゃいます

キャンプで作った料理写真の数々をこの記事にまとめちゃうのがいいなと思い、そうしてみています☆

 

【2024年9月〜10月】しげキャン&GO OUT CAMP 2024

こんにちは、料理研究家のダイちゃんです。

この2ヶ月で行ってきたキャンプで作った料理の記録を残したいなと思いまして。

7月から東京ソロキャンプ部というサークルに入会しまして、マイペースにキャンプを楽しんでおります。

酒の帳キャンプ@しげキャン(24.9.7-8)

キューバサンド

味噌トマトワイン煮込み

有頭エビ味噌たっぷりバターガーリックトースト

うめえウイスキーとともに、、

とても良い野営でした。

メンバーのかわいすぎるわんこさんにキスされる

朝飯!

東京ソロキャンプ部公式レポートはこちら

 

GO OUT CAMP(24.9.28-29)

東京ソロキャンプ部公式レポートはこちら

【2024年12月】東京ソロキャン部忘年会ソログルキャンプ

Campsite Tramiで開催。駅から徒歩5分のとても便利なキャンプ場。

ラムチョップを焼いた。クミンとスパイス塩。

フライパンはTakibismのフライパンディッシュ。

お久しぶりです、梵天丸。なんちゅう顔しとんねん。

なんとキャンプ場に直売所が併設。ホクホクで買い物。

実は・・・ワイワイガヤガヤが楽しすぎて作ったものをほとんど撮影してなかったww

まあそんなときもある。ソログルキャンなので、みんなでフードのシェアもしたりしなかったり。自由にやる。

「ふるさと納税でもらったけど持て余して・・」と冷凍ほっけ干物を持ってきてくれた参加者が。

炭火で焼かないわけがない。酒に合いすぎてもう。

Campsite Tramiは銀座出身のバーテンが営むバーも併設されている。

たまたま居合わせた別のキャンパーたちと盛り上がる。やたら中川家のお兄ちゃんに似ていた家族連れの兄さん。

職場聞いたら意外と近かったり。そういう偶然もキャンプでは楽しい。

ソログルキャンのリビング。この日はフリーサイトがほぼ貸し切りだったので、寒空ながらみんなリラックスして盛り上がっていた。

帰宅後、仕入れた泥ネギで早速料理。

dancyuで見た「鶏ネギ酒鍋」をどうしてもやりたかったのだ。

間違いない味だった。その後3日間くらいリピートして作ってしまった。

【2025年1月】Campsite Tramiで小規模ソロやろうの会

※文章は後ほど追記

【2025年3月】Campsite Tramiで徒歩ソロキャンプ(実は完全ソロは人生初)

※文章は後ほど追記(めんどくさがり)

  

 

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料理研究家、料理で人生を楽しくする人。2017年、会社勤めの激務やストレスで体調を崩したことをきっかけに自炊経験0から料理を始める。食の改善で心身が回復し、料理にのめり込む。2019年より煮込み料理研究家(煮込みスト)として活動開始。2021年からは企業レシピ開発や料理の連載、地上波TV出演など活躍の幅を拡大。2022年2月、料理で人生を善くする人を増やしたい思いから、料理の楽しさを伝える活動「Cooking For Life(クッキングフォーライフ)」をスタートし、料理教室やケータリングを行う。美味い飯と酒マニア、音楽好き。料理と食への探究心は人百倍で、お客様から「メールや提案の文字から味がする」「美味いへの発想が無限」と言われるほど。2022年、初のFMラジオ出演に続き農林水産省からの熱烈なオファーで「NIPPON FOOD SHIFT」活動における「ニッポンの食NEXT座談会」に出演し日本経済新聞に掲載。大分県出身、都内在住。※「煮込みスト™」は料理研究家ダイちゃんの登録商標です。
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