レシピ

【レシピ_020】フライパンカオマンガイ【簡単レシピ】

2020/2/24

    クマエスニック気分にはこれです!      所要時間 20分程度   材料 ■材料(3人分) お米2合 ジャスミン茶か烏龍茶のパック小3パック 鶏胸肉200g 塩ひとつまみ 生姜(みじん切り)ひとかけ 薄口しょうゆ小さじ1 パクチー1本 テンメンジャン小さじ1     手順   (1)フライパンに水300mlを入れ沸騰させたらお茶パックを入れてお茶を作る     (2)1にお米、塩、生姜、薄口しょう ...

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レシピ

【レシピ_019】菊芋のペペロン炒め【つまみレシピ】

2020/2/23

    クマ青山ファーマーズマーケット「ALOHA FARM」さんで新鮮な菊芋を入手したので、作ってみました!       クマALOHA FARM代表のエリさんはいつも僕のことを「天才シェフ!」「天才だもんね!」と褒めてくれるのでとてもパワーを頂いています!   菊芋の健康効果はこちらに詳しいです。血糖値上昇抑制作用、腸内の環境を整える効果などなど!ヘルシーフードとして名高いです。      所要時間 15分程度 &nbsp ...

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コラム

ブログネタを考える記事

2020/2/22

こんにちは、煮込みストのKUMAです。 今日は完全に雑記ブログと言うか、ちゃんとした書き方(結論を示して、例を示して、まとめもして丁寧に伝える)をできない記事であることを予めご了承ください(笑) ブログを書きはじめて40日ちょっと、料理を中心にいくつかのテーマに分けてブログを書いてきました。 それぞれのテーマの今後の構築、今後書いていきたい分野をそれぞれ(主に自分のために)まとめてみたいと思います。 ※ほんっとに自分向けの記事ですみません。定量チェックも今日は一旦なし、リライトで追加予定 ※ブログ自体の「 ...

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レシピ

【レシピ_019】辛うマッチョタンドリーチキン【つまみレシピ】

2020/2/21

  クマ筋トレ後にタンパク質を取りたいけど晩酌もしたくて、鶏むね肉でうーまいタンドリーチキンを作りました    所要時間 20分程度   材料 ■材料(2人分) 鶏むね肉400グラム おろしにんにくふたかけ 生姜(みじん切り)ひとかけ分 赤唐辛子(輪切り)1本 クミンシード小さじ半分 オリーブオイル大さじ1 カレー粉大さじ4 ヨーグルト(無糖)大さじ2 ブラックペッパーひとつまみ 塩ひとつまみ     手順   (1)鶏むね肉を食べやすい大きさに ...

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コラム

ブログにレシピを書くことの大切さ

2020/2/20

こんにちは、煮込みストのKUMAです。 ブログにレシピを書き溜めはじめてようやく1ヶ月ちょっと。 ブログを始めてからすごい長い期間が過ぎたように自分では感じていたのですが、まだこんなもんなんだなぁ。。。 今回は、ブログにレシピを蓄積していくことのメリットや大切さについて、短い期間ながら感じていることを書いてみようと思います。 ※短めなのでサラッと読める内容になっています。   結論:レシピに再現性を持たせて、拡散しやすくするためにもブログにレシピを書くのはおすすめ   1.再現性を言語 ...

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レシピ

【レシピ_018】ビーフレモンパクチー炒め【やさいつまみレシピ】

2020/2/19

  クマシンプルでビールに合うおいしいレシピですよ    所要時間 20分程度   材料 ■材料(2人分) 牛こま肉300g パクチー 一袋 レモン(できれば無農薬)1/2個 にんにく(みじん切り)1かけ しょうが(みじん切り)1かけ オリーブオイル大さじ1 塩ふたつまみ ブラックペッパーふたつまみ カイエンペッパーひとつまみ     手順   (1)牛こま肉は食べやすい大きさに切る。レモンは絞りやすい形に4-5個に切る   &nbsp ...

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レシピ

【レシピ_017】映画「シェフ」でおなじみ!キューバサンドを再現してみた【レシピ】

2020/2/18

    クマうまそうすぎるーーーーーはらへるーーーーーー   冒頭からおさわがせしました。 こんにちは、煮込みストKUMAです。 今回は「映画で出てきたうまそうなものを作る」です! 美味しそうな料理と陽気なキューバミュージック、大人気の映画「シェフ」に出てくる「キューバサンド」を作りました。まんま再現、というよりは作りやすい材料で、カスタマイズしてみました。   ひげのマスターこの映画は本当に何度でもみてしまう名作じゃのう。ワシはDVDで買ってしまったほどじゃ。アマ ...

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コラム

(0→0.1)10以上のブログを挫折した僕が、「ブログを毎日書く」を0から習慣化した方法

2020/2/18

こんにちは、煮込みストのKUMAです。 今日はかつ料理とは関係ない内容、「ブログ継続」について書いてみます。   はじめに 僕はこれまで、10以上のブログ、サイトを立ち上げてきました。 そのたびに、更新に挫折したり頓挫して、下手したら5記事も書けずに途中で挫折したりしてそのまま放置、という結末。 そんな僕が、すでに1ヶ月の継続ができている。 たった1ヶ月、かもですが、これまで何度も、全く継続できなかった人間が1ヶ月記事を書き続けている、かつ今後も書き続けられるという自信になっているのです。 1ヶ ...

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レシピ

【レシピ_016】ど真ん中ンベールトマト煮込み ブタ・エディション【煮込みレシピ】

2020/2/17

          クマ大人気レシピの「豚肉バージョン(通常は鶏肉)」レシピです🐻      所要時間 60分程度   材料 材料 (4人分) ■ 具材(お肉&お肉炒めるもの) カマンベールチーズ小ホール(スーパーのチーズコーナーにあるやつです) 豚バラブロック肉300g にんにく(肉にうめこむ用)1かけ 塩ひとつまみ オリーブオイル(肉炒める用)大さじ1 ブラックペッパーひとつまみ ■ 具材(お野菜) キャベ ...

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レシピ

【レシピ_015】彩り根菜オイル蒸し【やさいつまみレシピ】

2020/2/16

  クマシンプルでヘルシーかつおいしいレシピですよ    所要時間 20分程度   材料 ■材料(2人分) お好きな根菜食べたい量 豚肉200g オリーブオイル大さじ6 ■ 調味料 塩ふたつまみ ブラックペッパーひとつまみ 薄口しょうゆ小さじ1 酢(穀物酢、モルトビネガー、シェリービネガーなど)小さじ1 豆板醤小さじ1     手順   (1)お好きな根菜、豚肉を食べやすいサイズに切り、数分水にさらしてから、あげてよく水気を切る   & ...

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  クマ大、大、大人気の鉄板レシピ!      所要時間 60分程度   材料 材料 (4人分) ■ 具材(お肉&お肉炒めるもの) カマンベールチーズ小ホール( ...

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こんにちは、煮込みストのKUMAです。 今日はかつ料理とは関係ない内容、「ブログ継続」について書いてみます。   はじめに 僕はこれまで、10以上のブログ、サイトを立ち上げてきました。 その ...

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  オープニング 駒場「最近うちのオカンがこった料理作りはじめてな〜 名前は忘れたらしいんやけど、具材が柔らかくて、スープがおいしくて、冬なんかは温まって最高で、老舗居酒屋なんかでもたいがい ...

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こんにちは、煮込みスト(煮込み料理家)のKUMAです。 みなさんは自己肯定感、高いですか?(気持ち悪い出だし) 私はこの記事に書いたとおり、高低でいうと「かなり低い方」だったし、そういう人生が長かった ...

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(はじめに) 「煮込みスト料理家」として活動している今だが、僕はほんの3年前まで、キッチンに立つこともなければ、人に料理を振る舞うなんてことはない人間だった。 そんな僕が、いまや「煮込みスト」として人 ...

最新レシピ一覧

 

レシピ

2020/2/24

【レシピ_020】フライパンカオマンガイ【簡単レシピ】

    クマエスニック気分にはこれです!      所要時間 20分程度   材料 ■材料(3人分) お米2合 ジャスミン茶か烏龍茶のパック小3パック 鶏胸肉200g 塩ひとつまみ 生姜(みじん切り)ひとかけ 薄口しょうゆ小さじ1 パクチー1本 テンメンジャン小さじ1     手順   (1)フライパンに水300mlを入れ沸騰させたらお茶パックを入れてお茶を作る     (2)1にお米、塩、生姜、薄口しょう ...

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レシピ

2020/2/23

【レシピ_019】菊芋のペペロン炒め【つまみレシピ】

    クマ青山ファーマーズマーケット「ALOHA FARM」さんで新鮮な菊芋を入手したので、作ってみました!       クマALOHA FARM代表のエリさんはいつも僕のことを「天才シェフ!」「天才だもんね!」と褒めてくれるのでとてもパワーを頂いています!   菊芋の健康効果はこちらに詳しいです。血糖値上昇抑制作用、腸内の環境を整える効果などなど!ヘルシーフードとして名高いです。      所要時間 15分程度 &nbsp ...

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2020/2/21

【レシピ_019】辛うマッチョタンドリーチキン【つまみレシピ】

  クマ筋トレ後にタンパク質を取りたいけど晩酌もしたくて、鶏むね肉でうーまいタンドリーチキンを作りました    所要時間 20分程度   材料 ■材料(2人分) 鶏むね肉400グラム おろしにんにくふたかけ 生姜(みじん切り)ひとかけ分 赤唐辛子(輪切り)1本 クミンシード小さじ半分 オリーブオイル大さじ1 カレー粉大さじ4 ヨーグルト(無糖)大さじ2 ブラックペッパーひとつまみ 塩ひとつまみ     手順   (1)鶏むね肉を食べやすい大きさに ...

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2020/2/19

【レシピ_018】ビーフレモンパクチー炒め【やさいつまみレシピ】

  クマシンプルでビールに合うおいしいレシピですよ    所要時間 20分程度   材料 ■材料(2人分) 牛こま肉300g パクチー 一袋 レモン(できれば無農薬)1/2個 にんにく(みじん切り)1かけ しょうが(みじん切り)1かけ オリーブオイル大さじ1 塩ふたつまみ ブラックペッパーふたつまみ カイエンペッパーひとつまみ     手順   (1)牛こま肉は食べやすい大きさに切る。レモンは絞りやすい形に4-5個に切る   &nbsp ...

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2020/2/18

【レシピ_017】映画「シェフ」でおなじみ!キューバサンドを再現してみた【レシピ】

    クマうまそうすぎるーーーーーはらへるーーーーーー   冒頭からおさわがせしました。 こんにちは、煮込みストKUMAです。 今回は「映画で出てきたうまそうなものを作る」です! 美味しそうな料理と陽気なキューバミュージック、大人気の映画「シェフ」に出てくる「キューバサンド」を作りました。まんま再現、というよりは作りやすい材料で、カスタマイズしてみました。   ひげのマスターこの映画は本当に何度でもみてしまう名作じゃのう。ワシはDVDで買ってしまったほどじゃ。アマ ...

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