レシピ

【レシピ_052】春のガッツリグリーン和え【レシピ】

2020/4/9

  クマ野菜でつくるヘルシーおつまみ!   (ポイント) 春らしい菜の花を使ったおつまみレシピです!作りおきにもGood!        所要時間 15分程度   材料 材料 (2人分) (具材) 菜の花 1/2束 小松菜 1株 ほうれん草 2株 熱湯 600ml オリーブオイル 大さじ1 塩 ひとつまみ (調味料) にんにくチューブ 小さじ1 豆板醤 小さじ1 しょうゆ 大さじ1 みりん 小さじ1 ごま油 大さじ1 白ごま 少々 ブラックペッパ ...

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レシピ

【レシピ_051】簡単エスニック!トムヤム焼きうどん【レシピ】

2020/4/7

  クマ冷凍うどんでささっとボリュームメニュー!   (ポイント) トムヤムペーストを使ったレシピ 本当なんにでも使える便利調味料!        所要時間 20分程度   材料 材料 (1人分) 冷凍うどん 1玉 卵 1個 にんにくチューブ 小さじ1/2 (具材) 豚バラ肉薄切り 50g ほうれん草 1株 キャベツ 3−4枚 塩少々 (調味料) トムヤムペースト 大さじ1 味噌 小さじ1 ごま油 小さじ2 水 50ml カイエンペッパー 少々 ...

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コラム

こんなときだからこそ、平静を保ち、美味しいものを家で食べよう

2020/4/6

こんにちは、煮込みストのKUMAです。 新型コロナウイルスによる外出規制ならびに、感染者の増大、死者の増加・・不安は募ります。 インターネットをみても、ラジオを聴いていても(私はテレビを見ないので)、気を抜けば新型コロナウイルスに関する情報が波のように流れ込んできます。 殊にSNSは特にそうです。 正誤の判断がつかない情報から、海外の医療や現地最前線の方が動画などで悲惨な状況を明確に伝えてくださる情報まで。 危機感を煽られようと思えばいくらでも際限ないという状況です。 そんななかで、目にした1枚のSNSの ...

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レシピ

【レシピ_050】たっぷり野菜の彩りモツ煮込み【煮込みレシピ】

2020/4/5

  クマ記念すべき50本目!たっぷり野菜の華やか煮込み!   (ポイント) こてっちゃんの旨味を生かした、いくらでも食べられる煮込み料理!        所要時間 50分程度   材料 材料 (4人分) (具材) こてっちゃん 中サイズ1パック 大根 1/2本 白菜 1/4個 たまねぎ 1/2個 にんじん 1/2個 えのき 1株 小松菜 3枚 ピーマン 2個(写真は赤ピーマン) (調味料) ごま油 大さじ2 おろしにんにくチューブ 小さじ1 お湯 ...

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レシピ

【レシピ_049】野菜のコップンカパーティー焼き【つまみレシピ】

2020/4/5

  クマ野菜をオーブンでガッツリ焼こう!家飲みが盛り上がるレシピ   (ポイント) 好きな野菜と具材で、ナンプラーを生かした味付け!        所要時間 80分程度(寝かす時間除く)   材料 材料 (4人分) (具材) 鶏手羽元 4本 お好きな野菜、きのこ ※写真はにんじん、ほうれん草、キャベツ、玉ねぎ、えのき (調味料) オリーブオイル 大さじ2 おろしにんにく 大さじ1 お酢 大さじ2 ナンプラー 大さじ1 醤油、みりん 小さじ1 ブラ ...

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レシピ

【レシピ_048】野菜これでもか盛り盛りたまごスープ【スープレシピ】

2020/4/4

  クマ野菜をあたたかく、たっぷり取れる簡単スープレシピ!   (ポイント) 味付けはシンプルに野菜の出汁とスパイスで、野菜をたくさん取ろう!        所要時間 15分程度   材料 材料 (2人分) (スープベース) コンソメキューブ 1個 塩 ひとつまみ ブラックペッパー ひとつまみ ごま油 小さじ1/2 お湯 400ml (具材&炒め油) 豚バラ肉 50g オリーブオイル 大さじ1 にんにくチューブ 小さじ1/2  お好きな野菜 ※写 ...

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レシピ

在宅勤務・テレワークにおすすめの簡単レシピ3選

2020/4/3

こんにちは、煮込みストのKUMAです。 今回は料理初心者でも簡単な、テレワーク・在宅勤務の今にぴったりな簡単レシピをご紹介します! ランキング、ではなく「3大おすすめ」ということでやってみます。 おすすめレシピ1 鶏むねゆずごしょうにんにく揚げ焼き      クマぱさつきがちな鶏むね肉を、下ごしらえと漬け込み、片栗粉をまとわせることで水分が飛ぶのを防止し、ふわふわに柔らかく仕上げることができます!ごはんにも合うしつまみにも!     おすすめレシピ2 春キャベツのさ ...

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コラム

スマホ(PC)とお酒があればいい!zoom飲み会でつながろう

2020/4/1

こんにちは、煮込みストのKUMAです。 依然としてコロナウイルスによる自粛、大きな混乱・不安は続いています。 医療・防疫の最前線で戦ってくださっている皆様にまずは感謝。 そんななかで、今日はzoomを使った飲み会をご紹介。 僕自身10回くらい参加、3回ほど主催し、ささやかながら楽しさとノウハウが分かってきたので、こちらでご紹介してみます。 ※とはいえすでにわかりやすくまとめてくださっている方々がいるので、引用させていただきつつ。 この記事で言いたいこと: とりあえず始めやすいからzoom始めてみよう!そし ...

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レシピ

【レシピ_047】鶏むねゆずごしょうにんにく揚げ焼き【つまみレシピ】

2020/3/31

  クマヘルシー鶏むねでがつんとつまみ!   (ポイント) 鶏むねをこってり味付けでおいしくいただきましょう!揚げ焼きにすることで油っこさも最小限!        所要時間 15分程度   材料 材料 (3人分) 鶏むね肉 200g (ベースオイル) ごま油 大さじ4 (調味料) にんにくチューブ 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 みりん 小さじ 1 ゆずごしょう 小さじ1 ブラックペッパー 少々 片栗粉 大さじ2   手順 (1)鶏むね肉 ...

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レシピ

【レシピ_046】春キャベツのさくっと味噌ホイコーロー【煮込みレシピ】

2020/3/31

  クマ春キャベツをたくさん食べたい!という時に^^   (ポイント) 超シンプルレシピでごはんにもつまみにも!            所要時間 10分程度   材料 材料 (2人分) 春キャベツ 大きめ4枚程度 豚バラ肉 100g ※ほうれん草を入れても美味しい (ベースオイル) ごま油 大さじ2 にんにくチューブ 小さじ1 (調味料) 水 50ml 味噌 大さじ 1/2 みりん 小さじ 1/2 豆板醤 小さじ 1/2 ブラ ...

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