【豚肉 ダイエットレシピ】豚肉のバルサミコ生姜焼き
この記事を書いている人 - WRITER -
1982年、大分県生まれ。 毎日が楽しくなる料理と、料理を使ったコミュニケーションの専門家。
煮込み料理研究家（煮込みスト）、コンビニ料理研究家、コーヒー研究家としての顔も持つ。 「料理と人生を楽しくするマンツーマン料理レッスン」を主宰。
食イベント「ビストロダイちゃん」や出張シェフなど食体験提供も行う。 料理ジャンルとしては、煮込み料理、塊肉料理、おつまみ全般、即興料理、創作サンドイッチなどを得意としている。 ロックバンド（THE YELLOW MONKEY、The BONEZ、Mr.Childrenなど）にインスピレーションを受けたオリジナルメニューも開発。 2020年ストウブ公式レシピ賞を受賞。
2020年バーミキュラ会員サイト「MY VERMICULAR」人気ランキング1位獲得。
2020年公式レシピブック「DAICHAN'S OFFICIAL BOOK」を発売。
食育健康アドバイザー資格保有。
2021年地上波初出演、フジテレビ系列「林修のニッポンドリル」レシピ開発・監修を担当。
2021年フジテレビ系列「Kinki Kidsのブンブブーン」に煮込み料理研究家として出演。
こんにちは、人モテ料理研究家のダイちゃんです。
連続更新１６２日目、ありがとうございます。
今日は２９（ニク）の日！ということでシンプルに肉レシピをお送りします。
※バーミキュラフライパンを使用して作りましたが、テフロンや鉄のフライパンでも配合と材料はそのまま利用いただけます
昨日の執筆に３日分くらいの体力精神力を使い果たしました・・・今日は軽めの更新・・こういうメリハリも大事ですｗ
ダイちゃん
新感覚生姜焼き！豚肉のバルサミコ生姜焼き レシピ
生姜焼きのタレの配合にバルサミコ酢を採用することで、華やかな酸味と芳香がプラスされた生姜焼きになります
材料
■材料（1人分）
※PFC（＝タンパク質・脂質・炭水化物）バランスも今後専門家とコラボし追記予定です
（お肉）
豚ロース肉 200g-300g
ブラックペッパー 少々
（ベースオイル）
オリーブオイル 大さじ2
（調味料）
しょうゆ 大さじ1
みりん 小さじ1
バルサミコ酢 大さじ１
刻みしょうが 適量
バルサミコ酢 大さじ１
刻みしょうが 適量
(野菜)
もやし 20g
ズッキーニ 輪切り3
所要時間 ２０分程度
手順
（１）（下準備）お肉にブラックペッパーを振って揉み込みます。ズッキーニは輪切りにします。調味料は混ぜ合わせておきます。
（２）フライパンを温めオイルを敷き、中火（バーミキュラフライパンであれば基本の強火からの弱火）で肉と野菜を加熱します。
（３）肉に火が通ったらタレを回しかけてアルミホイルをかけ、１分程度蒸し焼いて完成
肉の水分が抜けきると固くなってしまうので、最後蒸し焼きにすることでふわふわ食感につなげます！
ダイちゃん
まとめ 肉の日はがっつり肉を召し上がれ！
せっかくの肉の日は、分厚い肉を食べましょう！
野菜生活 マンゴーミックス
にんじんたっぷりで配合の野菜ジュースで甘めにシメよう
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1982年、大分県生まれ。 毎日が楽しくなる料理と、料理を使ったコミュニケーションの専門家。
煮込み料理研究家（煮込みスト）、コンビニ料理研究家、コーヒー研究家としての顔も持つ。 「料理と人生を楽しくするマンツーマン料理レッスン」を主宰。
食イベント「ビストロダイちゃん」や出張シェフなど食体験提供も行う。 料理ジャンルとしては、煮込み料理、塊肉料理、おつまみ全般、即興料理、創作サンドイッチなどを得意としている。 ロックバンド（THE YELLOW MONKEY、The BONEZ、Mr.Childrenなど）にインスピレーションを受けたオリジナルメニューも開発。 2020年ストウブ公式レシピ賞を受賞。
2020年バーミキュラ会員サイト「MY VERMICULAR」人気ランキング1位獲得。
2020年公式レシピブック「DAICHAN'S OFFICIAL BOOK」を発売。
食育健康アドバイザー資格保有。
2021年地上波初出演、フジテレビ系列「林修のニッポンドリル」レシピ開発・監修を担当。
2021年フジテレビ系列「Kinki Kidsのブンブブーン」に煮込み料理研究家として出演。
