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【豚肉 ダイエットレシピ】豚肉のバルサミコ生姜焼き

 
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ダイちゃん
人モテ料理研究家、煮込み料理家(煮込みスト)、フォトグラファー 兼 一般企業サラリーマン 日本煮込み料理協会主宰。 料理と写真と音楽とキャンプをこよなく愛する。 見た目がクマっぽいのでクマさんとも呼ばれがち。 料理経験0から自炊習慣を構築 1000人以上を撮影したプロフォトグラファーとしての撮影技術と経験、ディスカヴァー編集学校を卒業した文章力、料理スタイリング学校の専門知識を活かしながらレシピ開発と制作、撮影を100件以上行う。 16年以上の紆余曲折サラリーマン経験も生かした仕事術、生き方アドバイスも得意。 好きな調理道具はストウブ、ツヴィリング、バーミキュラ、snowpeakクッカー。 その独創的で美味な煮込み料理にはファンが多く、ストウブ公式ページにもレシピと料理写真が採用されている。バーミキュラ会員サイト「MY VERMICULAR」においてもレシピが公式にPICK UP採用され、人気ランキング1位を獲得。 ロックバンドとプロレスに人生を支えられている。 大好きなバンドはTHE YELLOW MONKEY、The BONEZ、Mr.Children、10-FEET、Dragon Ash、東京スカパラダイスオーケストラ、The Birthday、ROTTENGRAFFTY、打首獄門同好会他。 人生で最も影響を受けたレスラーは棚橋弘至、ザ・グレート・カブキ、大谷晋二郎。 自分自身が人生でもらってきたギフトをたくさんの人にシェアし、その方の人生がより良く、楽しいものになることを願い、毎日ブログを書いています。

こんにちは、人モテ料理研究家のダイちゃんです。

連続更新162日目、ありがとうございます。

今日は29(ニク)の日!ということでシンプルに肉レシピをお送りします。

※バーミキュラフライパンを使用して作りましたが、テフロンや鉄のフライパンでも配合と材料はそのまま利用いただけます

昨日の執筆に3日分くらいの体力精神力を使い果たしました・・・今日は軽めの更新・・こういうメリハリも大事ですw

ダイちゃん

新感覚生姜焼き!豚肉のバルサミコ生姜焼き レシピ

生姜焼きのタレの配合にバルサミコ酢を採用することで、華やかな酸味と芳香がプラスされた生姜焼きになります

材料

■材料(1人分)
※PFC(=タンパク質・脂質・炭水化物)バランスも今後専門家とコラボし追記予定です

(お肉)
豚ロース肉 200g-300g
ブラックペッパー 少々

(ベースオイル)
オリーブオイル 大さじ2
 
 
(調味料)
しょうゆ 大さじ1
みりん 小さじ1
バルサミコ酢 大さじ1
刻みしょうが 適量
 
(野菜)
もやし 20g
ズッキーニ 輪切り3
 

 

 所要時間 20分程度

手順

(1)(下準備)お肉にブラックペッパーを振って揉み込みます。ズッキーニは輪切りにします。調味料は混ぜ合わせておきます。

 

(2)フライパンを温めオイルを敷き、中火(バーミキュラフライパンであれば基本の強火からの弱火)で肉と野菜を加熱します。

 

(3)肉に火が通ったらタレを回しかけてアルミホイルをかけ、1分程度蒸し焼いて完成

肉の水分が抜けきると固くなってしまうので、最後蒸し焼きにすることでふわふわ食感につなげます!

ダイちゃん

 

まとめ 肉の日はがっつり肉を召し上がれ!

せっかくの肉の日は、分厚い肉を食べましょう!

【今日の一杯】野菜生活 マンゴーミックス

にんじんたっぷりで配合の野菜ジュースで甘めにシメよう

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人モテ料理研究家、煮込み料理家(煮込みスト)、フォトグラファー 兼 一般企業サラリーマン 日本煮込み料理協会主宰。 料理と写真と音楽とキャンプをこよなく愛する。 見た目がクマっぽいのでクマさんとも呼ばれがち。 料理経験0から自炊習慣を構築 1000人以上を撮影したプロフォトグラファーとしての撮影技術と経験、ディスカヴァー編集学校を卒業した文章力、料理スタイリング学校の専門知識を活かしながらレシピ開発と制作、撮影を100件以上行う。 16年以上の紆余曲折サラリーマン経験も生かした仕事術、生き方アドバイスも得意。 好きな調理道具はストウブ、ツヴィリング、バーミキュラ、snowpeakクッカー。 その独創的で美味な煮込み料理にはファンが多く、ストウブ公式ページにもレシピと料理写真が採用されている。バーミキュラ会員サイト「MY VERMICULAR」においてもレシピが公式にPICK UP採用され、人気ランキング1位を獲得。 ロックバンドとプロレスに人生を支えられている。 大好きなバンドはTHE YELLOW MONKEY、The BONEZ、Mr.Children、10-FEET、Dragon Ash、東京スカパラダイスオーケストラ、The Birthday、ROTTENGRAFFTY、打首獄門同好会他。 人生で最も影響を受けたレスラーは棚橋弘至、ザ・グレート・カブキ、大谷晋二郎。 自分自身が人生でもらってきたギフトをたくさんの人にシェアし、その方の人生がより良く、楽しいものになることを願い、毎日ブログを書いています。

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