【煮込みレシピ】木星と土星！グレートコンジャンクション煮込み
この記事を書いている人 - WRITER -
1982年、大分県生まれ。 毎日が楽しくなる酒呑み料理の専門家、料理写真家。
煮込み料理研究家（煮込みスト）、コンビニ料理研究家、コーヒー研究家としての顔も持つ。 「毎日料理したくなるインスタ料理写真講座」を主宰。
食イベント「ビストロダイちゃん」や出張シェフなど食体験提供も行う。 料理ジャンルとしては、煮込み料理、塊肉料理、おつまみ全般、即興料理、創作サンドイッチなどを得意としている。 ロックバンド（THE YELLOW MONKEY、The BONEZ、Mr.Childrenなど）にインスピレーションを受けたオリジナルメニューも開発。 2020年ストウブ公式レシピ賞を受賞。
2020年バーミキュラ会員サイト「MY VERMICULAR」人気ランキング1位獲得。
2020年公式レシピブック「DAICHAN'S OFFICIAL BOOK」を発売。
食育健康アドバイザー資格保有。
2021年地上波初出演、フジテレビ系列「林修のニッポンドリル」レシピ開発・監修を担当。
2021年フジテレビ系列「Kinki Kidsのブンブブーン」に煮込み料理研究家として出演。
こんにちは、料理研究家のダイちゃんです。
今日のレシピは新作のオリジナル煮込みレシピです。
このレシピの生い立ち
今年はGreat Conjunctionといって木星と土星が会合する年らしいのです。
知ったきっかけは、ライブにも何度も通っている東京スカパラダイスオーケストラの新曲が「Great Conjunction 2020」だったから。
「へー」と思っていたところに、出張シェフのオファーを頂いて、なんと「占星術のオンラインサロンの先生」からのご依頼。
これはなにかのご縁かな、と思ってレシピを考案したのでありました。
依頼を頂いて数日後「降りてきた」レシピ 占星術の知識はないので、Wikipediaで惑星のことを調べて考案
所要時間 ６０分程度
材料リスト
（具材）３人分
ビーツ １個
豚バラブロック肉 200g
オリーブオイル 大さじ２
赤玉ねぎ 輪切り１つ
デミグラスソース １缶
水 200ml
白ワイン 100ml
手順
ソースは既製品を使いました。ビーツをスチームさえすませば簡単なレシピです
ダイちゃん
（１）（下準備）玉ねぎは輪切りにして、外環を２センチほど残しくり抜く ビーツは皮をむく
（２）鍋にオリーブオイルを敷いて、ビーツを６０分程度オイルスチームする
（３）お皿に玉ねぎを入れて５分程度レンチンする
玉ねぎを炊くので「炊いたん＝Titan」ということで・・
ダイちゃん
（４）鍋にデミグラスソース、水を入れて加熱してソースを作る。ビーツ、豚バラブロック肉を入れて２０分程煮込む。※できればタコ紐か串で丸めておく
（５）盛り付ける。玉ねぎの中心に肉を通して土星にする。ビーツは木星の内部のハイドロゲンを表現
占星術のみなさん大喜びでしたｗ
ダイちゃん
サッポロ一番搾り！（星になれ！）
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1982年、大分県生まれ。 毎日が楽しくなる酒呑み料理の専門家、料理写真家。
煮込み料理研究家（煮込みスト）、コンビニ料理研究家、コーヒー研究家としての顔も持つ。 「毎日料理したくなるインスタ料理写真講座」を主宰。
食イベント「ビストロダイちゃん」や出張シェフなど食体験提供も行う。 料理ジャンルとしては、煮込み料理、塊肉料理、おつまみ全般、即興料理、創作サンドイッチなどを得意としている。 ロックバンド（THE YELLOW MONKEY、The BONEZ、Mr.Childrenなど）にインスピレーションを受けたオリジナルメニューも開発。 2020年ストウブ公式レシピ賞を受賞。
2020年バーミキュラ会員サイト「MY VERMICULAR」人気ランキング1位獲得。
2020年公式レシピブック「DAICHAN'S OFFICIAL BOOK」を発売。
食育健康アドバイザー資格保有。
2021年地上波初出演、フジテレビ系列「林修のニッポンドリル」レシピ開発・監修を担当。
2021年フジテレビ系列「Kinki Kidsのブンブブーン」に煮込み料理研究家として出演。
