【レシピ】エスニック辛うま！魅惑の鶏パクハリッサプレート
この記事を書いている人 - WRITER -
1982年、大分県生まれ。 毎日が楽しくなる酒呑み料理の専門家、料理写真家。
煮込み料理研究家（煮込みスト）、コンビニ料理研究家、コーヒー研究家としての顔も持つ。 「毎日料理したくなるインスタ料理写真講座」を主宰。
食イベント「ビストロダイちゃん」や出張シェフなど食体験提供も行う。 料理ジャンルとしては、煮込み料理、塊肉料理、おつまみ全般、即興料理、創作サンドイッチなどを得意としている。 ロックバンド（THE YELLOW MONKEY、The BONEZ、Mr.Childrenなど）にインスピレーションを受けたオリジナルメニューも開発。 2020年ストウブ公式レシピ賞を受賞。
2020年バーミキュラ会員サイト「MY VERMICULAR」人気ランキング1位獲得。
2020年公式レシピブック「DAICHAN'S OFFICIAL BOOK」を発売。
食育健康アドバイザー資格保有。
2021年地上波初出演、フジテレビ系列「林修のニッポンドリル」レシピ開発・監修を担当。
2021年フジテレビ系列「Kinki Kidsのブンブブーン」に煮込み料理研究家として出演。
こんにちは、料理研究家のダイちゃんです。
今日は「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画でプレゼントいただいた、「魅惑のハリッサ」を活かしたプレートレシピ！
【レシピブログの「新ペーストでやみつきの風味おいしさ広がる簡単レシピ」モニター参加中】
このレシピの生い立ちとストーリー
先日レシピを書いたパクチー醤油
「辛めのスパイスとも合いそう」と思い、ハリッサ（モロッコの辛味調味料）と合わせたらどやろ？と試してみたら大当たり！
美味しいものへの探究心（食い意地と言うなかれ）はこうして日々レシピに姿を変え続けます・・
材料リスト
【材料】１人分 所要時間 １０分程度
鶏もも肉 200グラム
パクチー醤油 大さじ２
※レシピはインスタ4個前の投稿を見てね
ハウス食品 魅惑のハリッサ 大さじ１
えのき 半束
パクチー 少々（なくても良い）
ロメインレタス ２枚
ごま油 大さじ１
ブラックペッパー 少々
付け合わせ お好み（今回はらっきょう、梅干し）
ごはん １膳（今回は雑穀米）
レシピの手順
（１）ナイロンバッグに鶏もも肉、ハリッサ、パクチー醤油、ブラックペッパーを入れて揉んでから冷蔵庫で３０分程度寝かせる
（２）フライパンを弱めの強火で予熱して、全体が温まったら鶏もも肉を入れ、両面焼き目を付けたら付け合わせを入れ混ぜながら焼く
（３）木べらで食べやすいサイズに押し切りながらしっかり火を通す
（４）お茶碗に盛ったご飯を皿にライドオンし肉と具材を盛り、ご飯にパクチーをのせる
※梅干し、らっきょうは食べたかったから入れました
ビール一択 I NEED IT!!
THE YELLOW MONKEY スペシャルビールで
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1982年、大分県生まれ。 毎日が楽しくなる酒呑み料理の専門家、料理写真家。
煮込み料理研究家（煮込みスト）、コンビニ料理研究家、コーヒー研究家としての顔も持つ。 「毎日料理したくなるインスタ料理写真講座」を主宰。
食イベント「ビストロダイちゃん」や出張シェフなど食体験提供も行う。 料理ジャンルとしては、煮込み料理、塊肉料理、おつまみ全般、即興料理、創作サンドイッチなどを得意としている。 ロックバンド（THE YELLOW MONKEY、The BONEZ、Mr.Childrenなど）にインスピレーションを受けたオリジナルメニューも開発。 2020年ストウブ公式レシピ賞を受賞。
2020年バーミキュラ会員サイト「MY VERMICULAR」人気ランキング1位獲得。
2020年公式レシピブック「DAICHAN'S OFFICIAL BOOK」を発売。
食育健康アドバイザー資格保有。
2021年地上波初出演、フジテレビ系列「林修のニッポンドリル」レシピ開発・監修を担当。
2021年フジテレビ系列「Kinki Kidsのブンブブーン」に煮込み料理研究家として出演。
