毎日の料理が楽しくなれば、人生はもっと愉しい

【豚肉レシピ】お酒に合うモテ料理!豚の八丁バルサ味噌生姜焼き

 
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料理研究家、料理で人生を楽しくする人。2017年、会社勤めの激務やストレスで体調を崩したことをきっかけに自炊経験0から料理を始める。食の改善で心身が回復し、料理にのめり込む。2019年より煮込み料理研究家(煮込みスト)として活動開始。2021年からは企業レシピ開発や料理の連載、地上波TV出演など活躍の幅を拡大。2022年2月、料理で人生を善くする人を増やしたい思いから、料理の楽しさを伝える活動「Cooking For Life」をスタート。全国各地で料理教室や出張料理を行っている。美味い飯と酒マニア、音楽好き。料理と食への探究心は人百倍で、お客様から「メールや提案の文字から味がする」「美味いへの発想が無限」と言われるほど。大分県出身、都内在住。
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こんにちは、料理研究家のダイちゃんです。

夏バテしてませんか〜?

今日はガッツリスタミナレシピ!

お酒とも合う濃い味付けで、夏の疲れを乗り切りましょう!

お酒に合うものをパッと作れる男はモテる

友人から八丁味噌をもらいました。

いわゆる味噌カツとかの、あの味噌ですね。

「ピーマンやナスに塗って焼くと美味い」らしいのですが、たしかにうまそう。

でもこのブログで単に焼き野菜を書くのもな・・と思っていたところに、思い出したわけです。

「そうや、こないだつくったバルサ味噌あるやん!」と。

美女も喜ぶ=モテるレシピ

八丁味噌×バルサミコ、これいかに?

結果、大成功でした!コッテリ味噌とバルサミコの風味、合います。

やっぱり料理×モテ、鉄板ですw

 所要時間 10分程度

材料

材料 (1人分)

生姜焼き用豚肉 2枚程度
ごま油 大さじ1
ズッキーニ 2切れ
にんにくの芽 1/2本
塩・粗挽き黒こしょう 少々

(調味料)
バルサミコ酢 大さじ1
八丁味噌 大さじ1
※八丁味噌がなければ普通の味噌でも十分おいしいのでOKです
三河本みりん 小さじ1 ※普通のみりんでもOK
刻みしょうが ひとかけ分

手順

(1)(下準備)肉には塩胡椒して揉んでおく 調味料を混ぜ合わせておく 野菜は食べやすいサイズに切っておく

(2)フライパンを温めたらごま油をしき、引き続き加熱して煙が出たら一度火を落として肉と野菜を入れ、再び点火(弱めの強火)

(3)野菜に焼き目がつき、肉にある程度火が通ったら調味料を入れて混ぜ合わせる

(4)全体に調味料が絡んで、火が通ったら盛り付ける

まとめ ガッツリ肉料理でごはんをたくさん食べて夏に対抗!

暑い日々が続きます。分厚い肉を食べてパワーアップして夏を乗り切りましょう!

隣にお酒と美女も・・・あなたもぜひ!

長珍 純米大吟醸

愛知の味を、愛知の酒でキリッと。

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料理研究家、料理で人生を楽しくする人。2017年、会社勤めの激務やストレスで体調を崩したことをきっかけに自炊経験0から料理を始める。食の改善で心身が回復し、料理にのめり込む。2019年より煮込み料理研究家(煮込みスト)として活動開始。2021年からは企業レシピ開発や料理の連載、地上波TV出演など活躍の幅を拡大。2022年2月、料理で人生を善くする人を増やしたい思いから、料理の楽しさを伝える活動「Cooking For Life」をスタート。全国各地で料理教室や出張料理を行っている。美味い飯と酒マニア、音楽好き。料理と食への探究心は人百倍で、お客様から「メールや提案の文字から味がする」「美味いへの発想が無限」と言われるほど。大分県出身、都内在住。
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