【朝食 スープレシピ】野菜これでもか盛り盛りたまごスープ
この記事を書いている人 - WRITER -
1982年、大分県生まれ。 毎日が楽しくなる酒呑み料理の専門家、料理写真家。
煮込み料理研究家（煮込みスト）、コンビニ料理研究家、コーヒー研究家としての顔も持つ。 「毎日料理したくなるインスタ料理写真講座」を主宰。
食イベント「ビストロダイちゃん」や出張シェフなど食体験提供も行う。 料理ジャンルとしては、煮込み料理、塊肉料理、おつまみ全般、即興料理、創作サンドイッチなどを得意としている。 ロックバンド（THE YELLOW MONKEY、The BONEZ、Mr.Childrenなど）にインスピレーションを受けたオリジナルメニューも開発。 2020年ストウブ公式レシピ賞を受賞。
2020年バーミキュラ会員サイト「MY VERMICULAR」人気ランキング1位獲得。
2020年公式レシピブック「DAICHAN'S OFFICIAL BOOK」を発売。
食育健康アドバイザー資格保有。
2021年地上波初出演、フジテレビ系列「林修のニッポンドリル」レシピ開発・監修を担当。
2021年フジテレビ系列「Kinki Kidsのブンブブーン」に煮込み料理研究家として出演。
野菜をあたたかく、たっぷり取れる簡単スープレシピ！
ダイちゃん
（ポイント）
味付けはシンプルに野菜の出汁とスパイスで、野菜をたくさん取ろう！
所要時間 １５分程度
材料
材料 （2人分）
（スープベース）
コンソメキューブ 1個
塩 ひとつまみ
ブラックペッパー ひとつまみ
ごま油 小さじ1/2
お湯 400ml
(具材＆炒め油)
豚バラ肉 50g
オリーブオイル 大さじ1
にんにくチューブ 小さじ1/2
お好きな野菜
※写真はにんじん、ほうれん草、油揚げ、キャベツ
卵 1個
手順
（１）具材の野菜を食べやすいサイズ（好み）に切る 卵をといておく
お好きな野菜でだいじょうぶですが、にんじんなどの根菜は薄めに切り、500w2分程度ラップして容器にレンチンしておくと楽です
ダイちゃん
（２）鍋にオリーブオイルを熱して、具材を軽く炒めます
（３）お湯を加え、スープベースを入れ、煮立たせて3分ほど中火で煮ます
（４）一度火を止めて卵を回し入れ、強火で煮立たせて卵が固まったら、器に盛り付け、お好みでブラックペッパー（分量外）を振る
シンプルな味付けで、野菜を沢山食べられるスープです！
ダイちゃん
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1982年、大分県生まれ。 毎日が楽しくなる酒呑み料理の専門家、料理写真家。
煮込み料理研究家（煮込みスト）、コンビニ料理研究家、コーヒー研究家としての顔も持つ。 「毎日料理したくなるインスタ料理写真講座」を主宰。
食イベント「ビストロダイちゃん」や出張シェフなど食体験提供も行う。 料理ジャンルとしては、煮込み料理、塊肉料理、おつまみ全般、即興料理、創作サンドイッチなどを得意としている。 ロックバンド（THE YELLOW MONKEY、The BONEZ、Mr.Childrenなど）にインスピレーションを受けたオリジナルメニューも開発。 2020年ストウブ公式レシピ賞を受賞。
2020年バーミキュラ会員サイト「MY VERMICULAR」人気ランキング1位獲得。
2020年公式レシピブック「DAICHAN'S OFFICIAL BOOK」を発売。
食育健康アドバイザー資格保有。
2021年地上波初出演、フジテレビ系列「林修のニッポンドリル」レシピ開発・監修を担当。
2021年フジテレビ系列「Kinki Kidsのブンブブーン」に煮込み料理研究家として出演。
