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【朝食レシピ】ストウブでひとりぶんお味噌汁 with きほんのうつわ

 
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ダイちゃん
1982年、大分県生まれ。 毎日が楽しくなる料理と、料理を使ったコミュニケーションの専門家。 楽しい、美味しい料理を簡単に作る方法を学べるオンライン料理教室主催。 創作煮込み料理(煮込み料理研究家=煮込みストとしても活躍)、塊肉料理、おつまみ全般、創作サンドイッチなどを得意としている。 ロックバンド(THE YELLOW MONKEY、The BONEZ、Mr.Childrenなど)にインスピレーションを受けたオリジナルメニューも開発。 2020年ストウブ公式レシピ賞を受賞。 2020年バーミキュラ会員サイト「MY VERMICULAR」人気ランキング1位獲得。 2020年公式レシピブック「DAICHAN'S OFFICIAL BOOK」を発売。

こんにちは、人モテ料理研究家のダイちゃんです。

連続更新205日目、ありがとうございます。

今日は14センチの小型ストウブ鍋で1人分の味噌汁朝食!with「きほんのうつわ」♪

このレシピへの思いと物語

小型ストウブ鍋を導入してから一人分の味噌汁づくりがはかどっていたのですが、

「ご飯とおかずのちょうどいい器ないかな」と探していたところにピッタリハマったのがクラウドファンディング「きほんのうつわ」でした。

「理想の暮らしを叶えるためのWebメディア」cocoroneさんが、テーブルコーディネーター/プロップスタイリストの菅野有希子さんと岐阜県多治見市の滝呂焼きで狭窄した「毎日使えるうつわ」のセット。

ざんねんながらすでに1次シリーズは販売終了していますが、第2弾(ボウルとプレート)もあるみたい。楽しみ^^

そんなうつわに盛り付けた、ベーシックな朝ごはん定食です。

 所要時間 15分程度

材料

■材料(1人分)

(ごはん)
白米 1膳
梅干し 1個

(ベーコンエッグ)
卵 1個
ベーコン 1枚
塩 少々
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 大さじ1

(味噌汁)
好きなお味噌 大さじ2※今回は八丁味噌
お湯 300ml
薬味 お好みで(今回は しょうが みょうが ねぎ)
花がつお ひとつまみ

出汁を取るのが面倒なときは花がつおを放り込んで出汁にしちゃうのありです

ダイちゃん

 

手順

(1)フライパンにオリーブオイルをしき、目玉焼きを焼き、ベーコンも焼き、塩コショウをふる

シンプルすぎるwワンフライパンで楽ちんに行きましょう

ダイちゃん

(2)小鍋にお湯を沸かして、花がつおをいれ、煮立ったら火を止めて味噌を溶かす

(3)味噌汁に薬味を入れる

(4)盛り付けた白米に梅干しをのせる

「手抜き」が話題な昨今じゃが、いい食材、いいうつわ、好きな味があれば、手が込んでなくてもスペシャルな1膳になるんじゃ。手間や手順よりも「そういう感覚」を共にできる人と食卓を囲みたいもんじゃのう

ひげのマスター

まとめ

夏バテに朝味噌汁でおいしく対抗しましょう!

シンプルだけど華やかなうつわに盛り付けると、梅干しごはんですらも美しいのう♪これからスタイリングが楽しみじゃわい

ひげのマスター

米といえば、この曲を流さずにいられませんね・・・

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ダイちゃん
1982年、大分県生まれ。 毎日が楽しくなる料理と、料理を使ったコミュニケーションの専門家。 楽しい、美味しい料理を簡単に作る方法を学べるオンライン料理教室主催。 創作煮込み料理(煮込み料理研究家=煮込みストとしても活躍)、塊肉料理、おつまみ全般、創作サンドイッチなどを得意としている。 ロックバンド(THE YELLOW MONKEY、The BONEZ、Mr.Childrenなど)にインスピレーションを受けたオリジナルメニューも開発。 2020年ストウブ公式レシピ賞を受賞。 2020年バーミキュラ会員サイト「MY VERMICULAR」人気ランキング1位獲得。 2020年公式レシピブック「DAICHAN'S OFFICIAL BOOK」を発売。

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