毎日が楽しくなる酒呑み&煮込み料理の専門家

【節約レシピ】体を温めよう!薬味たっぷりにゅうめん

 
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1982年、大分県生まれ。 毎日が楽しくなる酒呑み料理の専門家、料理写真家。 煮込み料理研究家(煮込みスト)、コンビニ料理研究家、コーヒー研究家としての顔も持つ。 「毎日料理したくなるインスタ料理写真講座」を主宰。 食イベント「ビストロダイちゃん」や出張シェフなど食体験提供も行う。 料理ジャンルとしては、煮込み料理、塊肉料理、おつまみ全般、即興料理、創作サンドイッチなどを得意としている。 ロックバンド(THE YELLOW MONKEY、The BONEZ、Mr.Childrenなど)にインスピレーションを受けたオリジナルメニューも開発。 2020年ストウブ公式レシピ賞を受賞。 2020年バーミキュラ会員サイト「MY VERMICULAR」人気ランキング1位獲得。 2020年公式レシピブック「DAICHAN'S OFFICIAL BOOK」を発売。 食育健康アドバイザー資格保有。 2021年地上波初出演、フジテレビ系列「林修のニッポンドリル」レシピ開発・監修を担当。 2021年フジテレビ系列「Kinki Kidsのブンブブーン」に煮込み料理研究家として出演。

こんにちは、料理研究家のダイちゃんです。

今日はあえてそうめんではなくあたたかい「にゅうめん」のレシピ!

このレシピへの思いと物語

そうめんについては先日のレシピで「各家庭のそうめん」について語りましたが

にゅうめんについては・・・・想い出がない!!w

実家では食べたことがなかったと思いますね。。。大学入学で上京後に知った気がします。

正直そんなに思い入れがなくて、先日のアメトーークで夏フェス行きたい芸人で取り上げていた「フジロックの鱧にゅうめん」から着想しましたw

フジロック、もう4年ぐらい行ってません。楽しいけれど、京都大作戦などのほうを優先していたので、、、でもまた開催できるのかなぁ・・夏フェス系は元の形にはもう戻れないのかなと思っています。。

ダイちゃん

 所要時間 10分程度

材料

■材料(1人分)

(具材)
そうめん 1束
お湯 500ml

(調味料)
めんつゆ(4杯濃縮)大さじ2
みりん 小さじ1
お酢 小さじ1

(具材)
オリーブオイル 大さじ1
ズッキーニ 4切
ハーフベーコン 1枚
しいたけ小 2個

(薬味)
しょうがチューブ 少々 
刻みみょうが 少々
刻みネギ 少々

ブラックペッパー 少々

溶き卵 1個分

手順

(1)(下準備)ズッキーニは輪切りにしてさらに半分に切る。しいたけは半分に切る。

(2)具材をオーブントースターで焼く 6分程度

(3)並行して鍋にお湯を沸かしてそうめんを1分半ほど茹でたら火を止める

(4)調味料を加えて混ぜ合わせたあと、溶き卵を入れて煮立たせる

(5)器に盛り、焼いた具材をのせ、ブラックペッパーと薬味をのせる

みょうがとネギをどっさり乗せると夏を感じます!

ダイちゃん

まとめ 身体を温めて元気に夏を乗り切ろう

ついついこの暑さなので冷たいもの、冷えたものを摂りたくなってしまいますが、身体の内部は冷えるばかり。

冷えは万病の元ともいいますし、せめて食べるものはときにあたたかくして、過酷な夏を頑張っている身体をいたわりましょう!

ホット麦茶

夏の風物詩をあたためて、冷え・血流改善にも

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1982年、大分県生まれ。 毎日が楽しくなる酒呑み料理の専門家、料理写真家。 煮込み料理研究家(煮込みスト)、コンビニ料理研究家、コーヒー研究家としての顔も持つ。 「毎日料理したくなるインスタ料理写真講座」を主宰。 食イベント「ビストロダイちゃん」や出張シェフなど食体験提供も行う。 料理ジャンルとしては、煮込み料理、塊肉料理、おつまみ全般、即興料理、創作サンドイッチなどを得意としている。 ロックバンド(THE YELLOW MONKEY、The BONEZ、Mr.Childrenなど)にインスピレーションを受けたオリジナルメニューも開発。 2020年ストウブ公式レシピ賞を受賞。 2020年バーミキュラ会員サイト「MY VERMICULAR」人気ランキング1位獲得。 2020年公式レシピブック「DAICHAN'S OFFICIAL BOOK」を発売。 食育健康アドバイザー資格保有。 2021年地上波初出演、フジテレビ系列「林修のニッポンドリル」レシピ開発・監修を担当。 2021年フジテレビ系列「Kinki Kidsのブンブブーン」に煮込み料理研究家として出演。

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