休日のランチに食べたい！オシャレでお酒に合う煮込み3選
この記事を書いている人 - WRITER -
1982年、大分県生まれ。 毎日が楽しくなる酒呑み料理の専門家、料理写真家。
煮込み料理研究家（煮込みスト）、コンビニ料理研究家、コーヒー研究家としての顔も持つ。 「毎日料理したくなるインスタ料理写真講座」を主宰。
食イベント「ビストロダイちゃん」や出張シェフなど食体験提供も行う。 料理ジャンルとしては、煮込み料理、塊肉料理、おつまみ全般、即興料理、創作サンドイッチなどを得意としている。 ロックバンド（THE YELLOW MONKEY、The BONEZ、Mr.Childrenなど）にインスピレーションを受けたオリジナルメニューも開発。 2020年ストウブ公式レシピ賞を受賞。
2020年バーミキュラ会員サイト「MY VERMICULAR」人気ランキング1位獲得。
2020年公式レシピブック「DAICHAN'S OFFICIAL BOOK」を発売。
食育健康アドバイザー資格保有。
2021年地上波初出演、フジテレビ系列「林修のニッポンドリル」レシピ開発・監修を担当。
2021年フジテレビ系列「Kinki Kidsのブンブブーン」に煮込み料理研究家として出演。
こんにちは、料理研究家のダイちゃんです。
連続更新２０３日目、ありがとうございます。
今日は連休やお盆休みのランチにぴったりな「お酒に合う煮込み特集」♪
目次
お酒に合うオシャレな煮込み ３選
赤いすき焼きで昼からワイン
オリジナルのすき焼きレシピです。食べるラー油を活かしたレシピ。昼間からいいお肉でつくって、赤ワインと合わせると優勝間違いなし！
ダイちゃん
こてっちゃんで作る簡単美味いモツ煮込み
モツから作ると臭み取りとかめんどくさい・・そんなあなたにおすすめなのが味付きモツ＝こてっちゃんでつくるモツ煮込み。野菜も多めに入れれば昼酒の罪悪感も薄れて、上機嫌になれますｗ
ダイちゃん
ど真ん中にチーズ！スープを取っておけば夕食にトマトパスタも
ど真ん中にカマンベールチーズを据える贅沢なトマト煮込み。ビール、ワインはもちろん合いますが、おすすめなのはウイスキーとのマリアージュ。トマトの甘味、酸味、チーズの塩分を肴にシングルモルトをロックでチビリと・・静かでリッチな休日ランチを演出できますよ＾＾夕食にトマトパスタもおすすめ！
ダイちゃん
まとめ 煮込み料理は「昼から」「お酒と」もアリ
煮込み料理や鍋料理は夕食のメインとして・・というイメージが多いですが、昼間からお酒と合わせていただくのも超おすすめですよ！
それぞれの食事に合わせるお酒を考えるのも楽しそうじゃのう！
ひげのマスター
この記事を書いている人 - WRITER -
1982年、大分県生まれ。 毎日が楽しくなる酒呑み料理の専門家、料理写真家。
煮込み料理研究家（煮込みスト）、コンビニ料理研究家、コーヒー研究家としての顔も持つ。 「毎日料理したくなるインスタ料理写真講座」を主宰。
食イベント「ビストロダイちゃん」や出張シェフなど食体験提供も行う。 料理ジャンルとしては、煮込み料理、塊肉料理、おつまみ全般、即興料理、創作サンドイッチなどを得意としている。 ロックバンド（THE YELLOW MONKEY、The BONEZ、Mr.Childrenなど）にインスピレーションを受けたオリジナルメニューも開発。 2020年ストウブ公式レシピ賞を受賞。
2020年バーミキュラ会員サイト「MY VERMICULAR」人気ランキング1位獲得。
2020年公式レシピブック「DAICHAN'S OFFICIAL BOOK」を発売。
食育健康アドバイザー資格保有。
2021年地上波初出演、フジテレビ系列「林修のニッポンドリル」レシピ開発・監修を担当。
2021年フジテレビ系列「Kinki Kidsのブンブブーン」に煮込み料理研究家として出演。
