毎日が楽しくなる酒呑み&煮込み料理の専門家

お酒が進みまくる!家飲みにピッタリの簡単おしゃレシピ3選

 
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1982年、大分県生まれ。 毎日が楽しくなる酒呑み料理の専門家、料理写真家。 煮込み料理研究家(煮込みスト)、コンビニ料理研究家、コーヒー研究家としての顔も持つ。 「毎日料理したくなるインスタ料理写真講座」を主宰。 食イベント「ビストロダイちゃん」や出張シェフなど食体験提供も行う。 料理ジャンルとしては、煮込み料理、塊肉料理、おつまみ全般、即興料理、創作サンドイッチなどを得意としている。 ロックバンド(THE YELLOW MONKEY、The BONEZ、Mr.Childrenなど)にインスピレーションを受けたオリジナルメニューも開発。 2020年ストウブ公式レシピ賞を受賞。 2020年バーミキュラ会員サイト「MY VERMICULAR」人気ランキング1位獲得。 2020年公式レシピブック「DAICHAN'S OFFICIAL BOOK」を発売。 食育健康アドバイザー資格保有。 2021年地上波初出演、フジテレビ系列「林修のニッポンドリル」レシピ開発・監修を担当。 2021年フジテレビ系列「Kinki Kidsのブンブブーン」に煮込み料理研究家として出演。

こんにちは、ダイちゃんです。

外もかなり涼しくなり、食欲の秋も近づいてまいりました!

お酒に合う料理で豪快に豪華に家飲みしたい!

少しずつ世の中の状況も落ち着いてきたような?

普段から我慢に我慢を重ねて、頑張っている皆さんも、パーッと飲んで騒ぎたいですよね。

美味しいものを食べて、お酒で流し込んで!!

「だけどなかなか外食は・・・」という方のために

・簡単で

・オシャレで

・酒に合う

ダイちゃん特製レシピ3選をお届けします!

簡単でお酒にも合う!家飲みが盛り上がるレシピ3選

一味違う角煮でおもてなし!ビールもワインもぐんぐん進む

どんな場面でも気持ちがアガる料理といえばやっぱり「塊肉料理!」

このレシピは、和風の味付けではなくケチャップなどを使ったBBQ風の味付けで、いつもと一味違う仕上がりを楽しめます。

濃厚な旨味で抜群に酒に合う!

 

ロゼワインで作るポトフ!友人に一目置かれる簡単スペシャルレシピ

ポトフといえばコンソメや塩で味をつけるのが一般的ですが、このレシピは「ロゼワイン」の色と旨味を生かして煮たポトフ!

見た目も華やかで簡単に作れる上に、「こんなの食べたことない!」と友人や恋人、家族が驚くこと間違いないですよ♪

 

塩麹とバターで焼く!ランブルスコに最高な絶品豚肉おつまみ

生姜焼き用の豚肉は、黙って生姜焼き!が定番ですが、そうはせずに「バター」と「塩麹」を組み合わせて焼いたレシピがこちら。

コッテリした仕上がりになりそうですが、塩麹の旨味がバターの濃厚さと調和してワインにとてつもなくピッタリの1品になります!

まとめ 家飲みは簡単でオシャレなレシピでもりあがろう!

今回紹介したレシピはいずれも簡単で、見栄えもオシャレで美味しいレシピばかりとなっています♪

是非試してみてくださいね〜!

ダイちゃんYouTubeやってます!

今回UPしたようなオリジナルレシピを動画にしてUPしています(まだまだこれからの点も多いけど!)

ぜひチャンネル登録宜しくお願いします!

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1982年、大分県生まれ。 毎日が楽しくなる酒呑み料理の専門家、料理写真家。 煮込み料理研究家(煮込みスト)、コンビニ料理研究家、コーヒー研究家としての顔も持つ。 「毎日料理したくなるインスタ料理写真講座」を主宰。 食イベント「ビストロダイちゃん」や出張シェフなど食体験提供も行う。 料理ジャンルとしては、煮込み料理、塊肉料理、おつまみ全般、即興料理、創作サンドイッチなどを得意としている。 ロックバンド(THE YELLOW MONKEY、The BONEZ、Mr.Childrenなど)にインスピレーションを受けたオリジナルメニューも開発。 2020年ストウブ公式レシピ賞を受賞。 2020年バーミキュラ会員サイト「MY VERMICULAR」人気ランキング1位獲得。 2020年公式レシピブック「DAICHAN'S OFFICIAL BOOK」を発売。 食育健康アドバイザー資格保有。 2021年地上波初出演、フジテレビ系列「林修のニッポンドリル」レシピ開発・監修を担当。 2021年フジテレビ系列「Kinki Kidsのブンブブーン」に煮込み料理研究家として出演。

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