【レシピ】サバ缶とフライパンでサクッと！簡単お手軽サバカレー

2020年10月21日

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ダイちゃん

　

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ダイちゃん

1982年、大分県生まれ。 毎日が楽しくなる料理と、料理を使ったコミュニケーションの専門家。 煮込み料理研究家＝煮込みストとしても活躍。 楽しい、美味しい料理を簡単に作る方法を学べる「マンツーマン人モテ料理マスター講座」や、創作煮込み料理を思う存分楽しめる「煮込みストBAR」を主宰。 煮込み料理、塊肉料理、おつまみ全般、即興料理、創作サンドイッチなどを得意としている。 ロックバンド（THE YELLOW MONKEY、The BONEZ、Mr.Childrenなど）にインスピレーションを受けたオリジナルメニューも開発。 プロフォトグラファーとして撮影ならびにフードスタイリングも行う。 2020年ストウブ公式レシピ賞を受賞。 2020年バーミキュラ会員サイト「MY VERMICULAR」人気ランキング1位獲得。 2020年公式レシピブック「DAICHAN'S OFFICIAL BOOK」を発売。 食育健康アドバイザー資格保有。

こんにちは、人モテ料理研究家のダイちゃんです。

今日はフライパン１つでさっとつくれるサバカレーレシピ！

缶詰だけで作れるのでとても美味しいですよ〜

　所要時間　１５分程度

材料リスト

（具材）２人分

サバ缶　１缶
トマト缶　1/4缶
玉ねぎ　中サイズ1/2個
にんにくチューブ　小さじ１
しょうがチューブ　小さじ１

（カレー粉＆スパイス）
S&Bカレー粉　大さじ１
ガラムマサラ、ターメリック、クミン　各小さじ１

塩　ひとつまみ
オリーブオイル　大さじ１
粗挽きブラックペッパー　小さじ1/2

手順

（１）（下準備）玉ねぎをスライスしておく

（２）フライパンを予熱して温まったらオリーブオイルを入れて熱する。煙が立ってきたら玉ねぎを入れて弱めの強火で７−８分飴色になるまで炒める（途中水を20ml程度２回ほど加える）

（３）トマト缶を加えて１分程度炒める

（４）スパイスとカレー粉を加えてさらに１分程度炒める

（５）サバ缶を汁ごと加えて、サバを細かく潰すように混ぜたら蓋をして３分程度煮込む

（６）塩で味を整えたら盛り付ける

🍺アサヒ ザ・リッチ　氷入り！！🍺