【麺レシピ】二日酔いに！薬味たっぷり味噌にゅうめん
この記事を書いている人 - WRITER -
1982年、大分県生まれ。 毎日が楽しくなる酒呑み料理の専門家、料理写真家。
煮込み料理研究家（煮込みスト）、コンビニ料理研究家、コーヒー研究家としての顔も持つ。 「毎日料理したくなるインスタ料理写真講座」を主宰。
食イベント「ビストロダイちゃん」や出張シェフなど食体験提供も行う。 料理ジャンルとしては、煮込み料理、塊肉料理、おつまみ全般、即興料理、創作サンドイッチなどを得意としている。 ロックバンド（THE YELLOW MONKEY、The BONEZ、Mr.Childrenなど）にインスピレーションを受けたオリジナルメニューも開発。 2020年ストウブ公式レシピ賞を受賞。
2020年バーミキュラ会員サイト「MY VERMICULAR」人気ランキング1位獲得。
2020年公式レシピブック「DAICHAN'S OFFICIAL BOOK」を発売。
食育健康アドバイザー資格保有。
2021年地上波初出演、フジテレビ系列「林修のニッポンドリル」レシピ開発・監修を担当。
2021年フジテレビ系列「Kinki Kidsのブンブブーン」に煮込み料理研究家として出演。
こんにちは、料理研究家のダイちゃんです。
連続更新２１０日目、ありがとうございます。
今日は二日酔いあけにも効果てきめんな味噌×にゅうめんのレシピです！
所要時間 １０分程度
材料
■材料（１人分）
そうめん １束
チンゲンサイ ２−３枚
好きなお味噌 大さじ２※今回はあわせ味噌
お湯 300ml
薬味 お好みで（今回は しょうが みょうが ねぎ）
ごま油 小さじ１
手順
（１）鍋に油を敷いてチンゲンサイを炒める
（２）お湯を入れて煮立たせてから味噌を溶かす
（３）一旦火を止めてからそうめんを入れて、２分ほど中火で茹でる
（４）器に盛り、薬味をのせる
まとめ
二日酔いの朝にピッタリ！ぜひお試しあれ。
お知らせ
連続更新を続けてきましたが、より今後の事業開発、皆様にサービスを届けるための記事制作に集中するため、明日の２１１日目で「毎日更新」は一旦終了することにしました。
明日更新の記事で、ここまでの変化や思いと、今後の活動計画をご報告いたします。
これからもブログ自体は続けますので、引き続き応援よろしくお願いいたします！
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1982年、大分県生まれ。 毎日が楽しくなる酒呑み料理の専門家、料理写真家。
煮込み料理研究家（煮込みスト）、コンビニ料理研究家、コーヒー研究家としての顔も持つ。 「毎日料理したくなるインスタ料理写真講座」を主宰。
食イベント「ビストロダイちゃん」や出張シェフなど食体験提供も行う。 料理ジャンルとしては、煮込み料理、塊肉料理、おつまみ全般、即興料理、創作サンドイッチなどを得意としている。 ロックバンド（THE YELLOW MONKEY、The BONEZ、Mr.Childrenなど）にインスピレーションを受けたオリジナルメニューも開発。 2020年ストウブ公式レシピ賞を受賞。
2020年バーミキュラ会員サイト「MY VERMICULAR」人気ランキング1位獲得。
2020年公式レシピブック「DAICHAN'S OFFICIAL BOOK」を発売。
食育健康アドバイザー資格保有。
2021年地上波初出演、フジテレビ系列「林修のニッポンドリル」レシピ開発・監修を担当。
2021年フジテレビ系列「Kinki Kidsのブンブブーン」に煮込み料理研究家として出演。
