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【朝食 スープレシピ】牛乳を使おう!味噌ミルクスープ

 
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1982年、大分県生まれ。 毎日が楽しくなる料理と、料理を使ったコミュニケーションの専門家。 煮込み料理研究家(煮込みスト)、コンビニ料理研究家、コーヒー研究家としての顔も持つ。 「料理と人生を楽しくするマンツーマン料理レッスン」を主宰。 食イベント「ビストロダイちゃん」や出張シェフなど食体験提供も行う。 料理ジャンルとしては、煮込み料理、塊肉料理、おつまみ全般、即興料理、創作サンドイッチなどを得意としている。 ロックバンド(THE YELLOW MONKEY、The BONEZ、Mr.Childrenなど)にインスピレーションを受けたオリジナルメニューも開発。 2020年ストウブ公式レシピ賞を受賞。 2020年バーミキュラ会員サイト「MY VERMICULAR」人気ランキング1位獲得。 2020年公式レシピブック「DAICHAN'S OFFICIAL BOOK」を発売。 食育健康アドバイザー資格保有。 2021年地上波初出演、フジテレビ系列「林修のニッポンドリル」レシピ開発・監修を担当。 2021年フジテレビ系列「Kinki Kidsのブンブブーン」に煮込み料理研究家として出演。

コロナの影響による学校一斉休校で牛乳が余っている!ということで、牛乳を生かしたレシピです!

ダイちゃん

 

(ポイント)
味噌の風味とミルクが合います!

 

 所要時間 10分程度

 

材料

材料 (2人分)

豚バラ肉 100g

(野菜具材)※写真では紫かぶなどをつかっていますが、スーパーで買える食材で十分です
キャベツ 3枚
にんじん 1/8本

オリーブオイル 大さじ1

みそ 大さじ1
塩 ひとつまみ
ブラックペッパー ひとつまみ

牛乳 100ml

手順

(1) 鍋にお湯100mlを入れ、味噌を溶かし、牛乳を入れて中火で煮立てる

 

(2) にんじんは薄切り、キャベツはざく切りにし、タッパーに豚肉とともにいれて500w 3分レンチン

 

(3)(1)にレンチンした具材を加え、中火で2分煮立て、盛り付けてブラックペッパーとオリーブオイルを振る

 

短時間でできて、優しい味です!ウチではホットサンドと一緒に。 

ダイちゃん

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1982年、大分県生まれ。 毎日が楽しくなる料理と、料理を使ったコミュニケーションの専門家。 煮込み料理研究家(煮込みスト)、コンビニ料理研究家、コーヒー研究家としての顔も持つ。 「料理と人生を楽しくするマンツーマン料理レッスン」を主宰。 食イベント「ビストロダイちゃん」や出張シェフなど食体験提供も行う。 料理ジャンルとしては、煮込み料理、塊肉料理、おつまみ全般、即興料理、創作サンドイッチなどを得意としている。 ロックバンド(THE YELLOW MONKEY、The BONEZ、Mr.Childrenなど)にインスピレーションを受けたオリジナルメニューも開発。 2020年ストウブ公式レシピ賞を受賞。 2020年バーミキュラ会員サイト「MY VERMICULAR」人気ランキング1位獲得。 2020年公式レシピブック「DAICHAN'S OFFICIAL BOOK」を発売。 食育健康アドバイザー資格保有。 2021年地上波初出演、フジテレビ系列「林修のニッポンドリル」レシピ開発・監修を担当。 2021年フジテレビ系列「Kinki Kidsのブンブブーン」に煮込み料理研究家として出演。

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