クマ
「黒キャベツ」ともいわれるカーボロネロで煮込み料理！
（ポイント）
「天然のコンソメ」カーボロネロは煮込むと出汁がでて旨味がプラス！トムヤム＆ミルクにさらに深みを出してみました。
カーボロネロは青山ファーマーズマーケットでゲットしました！スタッフの竹田さんリコメンドで購入。
-
Farmers Market | ファーマーズマーケット 【ご案内】開催休止のお知らせの開催情報
毎週土日、青山の国連大学前で開催しているファーマーズマーケット。いい生活は、いい食事から。日々の食事をより良くする、農家さん情報やイベント情報などを発信しています。
続きを見る
-
フードロスを減らすために私たちができることって？ | greenz.jp グリーンズ
©MEDIA SURF COMMUNICATIONS INC. こちらの記事は、greenz peopleのみなさんからいただいた寄付を原資に作成しました。 グリーンズが毎月開催している、アイデアとア ...
続きを見る
所要時間 ４０分程度
材料
材料 （３人分）
豚バラ肉 100g
カーボロネロ 2株
にんじん 1/3本
ほうれん草 1株
キャベツ ２枚
（ベースオイル）
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1かけ
(スープベース)
トムヤムペースト 大さじ１
味噌 大さじ１
水 100ml
牛乳 200ml
手順
（１）豚バラは食べやすいサイズに切る。カーボロネロ、ほうれん草は根を取り3cm大に切り分ける。キャベツ、にんじんはごろっと大きめに切る。にんにくはみじん切りする
（２）鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、熱して香りが出たら（１）で切った具材を入れて中火で３−４分混ぜ炒める
（３）炒め終わったらスープベースを加えて、蓋をして３０分ほど煮込む
（４）煮込み終わったらお皿に盛る。お好みでブラックペッパー（分量外）を振りかける。
クマ
【KUMA's POINT】カーボロネロはケール種で、βカロテンをはじめビタミンE,Cなど抗酸化作用が強い成分がたっぷり！美味しく老化防止！
