【つまみレシピ】にんにくガッツリ！ガーリックポテサラマフィン

■材料（2人分）

超熟　イングリッシュマフィン2個

バター10グラム
じゃがいも3個
マヨネーズ大さじ１
ブロックベーコン100グラム
ブラックペッパーひとつまみ
たまねぎ1/4個
にんにく(みじん切り)ふたかけ
卵1個
塩ふたつまみ
オリーブオイル大さじ１

レンチンの間にベーコンをさいの目切り、たまねぎ、にんにくをみじん切り

（２）熱したオリーブオイルににんにくをいれて、色がつくまで炒める。そこに玉ねぎ、ベーコンを入れブラックペッパーを振り、焼く

（３）レンチン終わり、じゃがいもの粗熱がとれたら皮をむき、深めのボウルでつぶす　つぶしたじゃがいもにマヨネーズと塩、ベーコン、玉ねぎ、にんにくを入れて混ぜる

卵白を600W40秒レンチンし、固まった蛋白をみじん切りして、６に混ぜてガリポテサラが完成

（５）卵の卵黄だけをすくい取り、５に入れて混ぜる
卵白を600W40秒レンチンし、固まった蛋白をみじん切りして、６に混ぜてガリポテサラが完成

（６）マフィン２個を円を崩さない切り方で半分に切る　フライパンでバターを熱して溶かし、マフィンの両面を焼き目がつくまで焼いてから、ポテサラをのせて挟んで、完成！うマフィン！